Q什么东西含有维生素b2比较多

女 21岁 2019-02-18

描述：

什么食物含维生素B2，想问一下，不知道吃什么好

: 陈启众营养科 副主任医师 宁夏医科大学总医院三级甲等

医生回答：

维生素B2又叫核黄素，微溶于水，在中性或酸性溶液中加热是稳定的。为体内黄酶类辅基的组成部分，当缺乏时，就影响机体的生物氧化，使代谢发生障碍一般食物中维生素B2的含量都不算高，动物内脏含维生素b2很丰富，尤其是肝脏含量最高。其他动物性食物如猪肉、鸡蛋，水产品中的鳝鱼、河蟹等也都含有较多的维生素b2。植物性食物中的菌藻类食物如蘑菇、海带、紫菜中含维生素b2较多。建议如果体内缺乏维生素b2，可以多食用上述的食物，另外合理饮食、均衡营养，多吃鱼肉、蛋类及蔬菜等食物。祝你身体早日恢复健康！