Q如何搭配营养早餐呢？

女 18岁 2019-04-17

描述：

高考的学习任务压力大，但只会几样早餐，根本就补充不上营养，如何搭配营养早餐呢？

: 陈启众营养科 副主任医师 宁夏医科大学总医院三级甲等

医生回答：

早餐对我们而言，是相当重要。一般来说起床20至30分钟再吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。如果早餐过早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。营养搭配基本要求是主副相辅、干稀平衡、荤素搭配。要注意以下几点1.碳水化合物人类的大脑及神经细胞的运动必须靠糖来产生能量，因此可进食一些淀粉类食物，比如馒头、面包、粥等。但如果早餐只吃馒头、面包等主食，或油条等含油脂过多的食品，使血液过久地聚积于消化系统，然后大脑迟钝，不利于高三学子的精神状态。2.能维持充沛的精力主要依靠早餐所食用的蛋白质而定。因此，早餐还要有一定量的动物蛋白质，如鸡蛋、肉松、豆制品等食物。3.最不能忽视的就是维生素这点。这个时期需要足够的钙、维生素C、维生素A等营养素来帮助身体的生长发育。建议饭后来点水果。