不吃早餐不仅会影响胃部健康导致发生胃炎，而且会影响整个身体的代谢。因为吃早餐，可以使胆汁利用起来，可以中合胃酸和增加代谢率。而不吃早餐，没有食物，胆汁的消化、排空的各方面都会受到影响。因此不吃早餐属于不良的生活习惯，会降低胃的防御机制。早餐不仅要吃，而且一定要吃好，要合理搭配饮食，保护胃黏膜，保护身体。
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