Q吃发芽土豆中毒后有哪些症状

女 23岁 2019-01-20

描述：

朋友吃发芽土豆，隔天说感觉恶心，呕吐，头昏耳鸣，请问土豆发芽的中毒症状是怎样？

: 陈小军急诊科 副主任医师 马鞍山市人民医院三级甲等

医生回答：

发芽土豆是不能吃的，一般不小心误食后，数十分钟或数小时候就可能会有咽喉抓痒，烧灼感，接着出现腹泻腹痛，恶心呕吐，头昏耳鸣，怕光的症状，建议尽快到医院治疗。马铃薯中毒因其含有马铃薯素引起的。马铃薯各部含马铃薯素的量不同：绿叶0.25%，芽0.5%，花0.7%，马钤薯皮0.01%，而成熟的块根只含0.004%，发芽或皮肉变绿时，会增加到0.08%，芽内高达0.476%。新鲜的茎、叶，以及开花至结有绿果期最高含0.7%，而干燥的茎、叶无毒。