Q土豆食物中毒症状有哪些？

男 30岁 2019-03-02

描述：

我把生芽土豆的芽去掉后就做菜吃了，现在感觉肚子不舒服，想咨询一下土豆食物中毒的症状有哪些？

: 陈小军急诊科 副主任医师 马鞍山市人民医院三级甲等

医生回答：

您的症状应该是食用了发芽土豆造成的，土豆中含有一种生物碱，叫龙葵素。正常土豆中龙葵素的含量较少，当土豆发芽后皮肉变绿，龙葵素含量增高。若感觉不舒服，应该及时催吐，再去医院检查，基本上是通过检查而确诊。一般情况下如会出现胃部灼痛，舌、咽麻，恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重中毒者体温升高，头痛、昏迷、出汗、心悸等中毒症状，可以喝点淡盐水来补充体液你现在还可以配合止泻的药物做一个对症的治疗，同时可以熬点绿豆汤喝。注意休息，多饮水，饮食上以清淡流质为主。