Q熏肉致癌一点都不能吃吗

2020-06-23

描述：

熏肉致癌一点都不能吃吗

: 潘宇营养科 副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

熏肉致癌不是一点都不能吃，少量的吃一些对身体的影响并不是很大，而且吃起来比较美味，也有一定的营养价值。熏肉如果是自己制作的，经过腌制、晾晒或者是蒸熟，里面的致癌物质会少很多，尽量不要频繁的吃太多。不过要根据个人身体体质来决定的，日常生活中尽量避免吃腌制、油炸、烧烤类的食品，应该选择新鲜的水果和绿色蔬菜，多补充维生素c。