Q熏猪肝致癌一点都不能吃吗

2020-07-04

描述：

熏猪肝致癌一点都不能吃吗

: 潘宇营养科 副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

吃熏猪肝虽然存在着一定的患癌风险，但并不代表着一点都不能吃。吃一些熏猪肝对于人体有很多好处，例如猪肝中的维生素A，能够起到保护眼睛，维持正常视力的功效，还能够缓解眼睛的疲劳。其次猪肝中富含有大量的铁元素，可以起到很好的补血作用。因此食用一些猪肝可以预防一些贫血带来的疾病。虽然有致癌的风险，但是吃一些对身体还是有好处的。