Q前一天切好没下锅的菜算隔夜菜吗

2020-06-22

描述：

前一天切好没下锅的菜算隔夜菜吗

: 潘宇营养科 副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

前一天切好没下锅的菜不算隔夜菜，隔夜菜是指做熟了并且已经吃过了剩下的而且隔了夜的菜。尽量不要吃隔夜菜，隔夜菜容易滋生细菌从而导致肠胃问题，容易出现腹胀腹痛的情况，如果吃隔夜菜可以加热之后食用，加热之后会杀灭细菌，但是最好做菜的时候少做一点，不要剩太多。多吃一些新鲜的蔬菜，新鲜蔬菜中含有大量的维生素和其他的营养物质。