Q小白菜头天焯了第2天吃馅算隔夜菜吗

2020-06-22

描述：

小白菜头天焯了第2天吃馅算隔夜菜吗

: 潘宇营养科 副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

小白菜头天焯水了第二天吃馅不算隔夜菜，这种情况不会滋生很多细菌，可以继续食用，并且作为馅子吃需要继续加热会杀灭一些细菌，不会给身体健康造成影响。尽量吃新鲜的蔬菜，最好是能够经过高温加热，食用才能更安全，而且要注意饮食卫生，防止食物中毒引起肠胃功能的紊乱导致腹泻、腹痛、腹胀等等，不要吃太辛辣刺激的食物。