Q酸奶能不能和杨梅一起吃

2020-11-03

描述：

酸奶能不能和杨梅一起吃

: 张风芝营养科 主任医师 聊城市人民医院三级甲等

医生回答：

酸奶不能和杨梅一起吃。酸奶含有丰富的蛋白质，而杨梅的果肉富含丰富的果酸，果酸又容易使蛋白质凝固，从而影响肠胃对蛋白质的吸收和消化，让酸奶的营养价值流失，所以，不建议把酸奶和杨梅混合着食用。但是除了考虑营养价值外，酸奶和杨梅混着吃不会对人体造成什么太大的伤害，因此，少量食用不用害怕。杨梅具有生津解渴、和胃消食的功效，而酸奶里面的蛋白质则可以提高人体免疫力。