Q为什么说萝卜是小人参？

男 20岁 2019-04-23

描述：

前天回家奶奶做的晚饭有一道菜是炒萝卜，我不想吃，奶奶却说萝卜是小人参，吃了对身体好，我想问一下大家为什么说萝卜是小人参呢？

: 张增峰中医科 副主任医师 安康市中医医院三级甲等

医生回答：

人参是很珍贵的中药材，它有大补元气、固脱生精、安神、延年益寿的作用。胡萝卜又名红萝卜，因为营养价值高，对某些疾病有食疗作用，故送给她一个美好名字——小人参。就胡萝卜的营养成分来说，具有下列特点：第一，维生素种类多，含量较丰。目前已发现的20多种维生素中，在胡萝卜中竞占了一半以上。其中以胡萝卜素含量最高，每100克中含量高达4.1毫克，人们把萝卜比作小人参，可能是因为萝卜表皮和形状与人生有些相似，而且萝卜对人体有很多益处。萝卜中含有很多微量元素，不但可以增强机体的免疫力，还能控制癌细胞；还有萝卜也可以促进胃肠蠕动，可以帮助消化；萝卜还可以解毒。所以萝卜被大家称为小人参。