Q生吃红薯的好处和坏处是什么？

女 25岁 2019-04-21

描述：

我是属于偏旁体格的人，减肥方法用了很多了，最近听说吃生红薯可以减肥，请问生吃红薯的好处和坏处是什么？

医生回答：

生吃红薯的好处主要在于保留了其丰富的营养成分，包括维生素、矿物质和膳食纤维。生红薯富含抗氧化物质，如β-胡萝卜素和维生素C，这些成分有助于增强免疫力，促进皮肤健康。生吃红薯能够提供较高的纤维素，有助于促进肠道健康，改善消化。

生吃红薯也存在一些潜在的坏处。生红薯中含有一定量的淀粉和抗营养因子，可能导致消化不良或腹胀。生红薯的口感较硬，且味道较生涩，可能不适合所有人。生红薯中可能含有微量的毒素，尤其是某些品种，长期大量生吃可能对健康造成影响。虽然生吃红薯可以获得一些营养，但并不适合所有人群。

在食用生红薯时，应注意选择新鲜、无损伤的红薯，并确保彻底清洗以去除表面的污垢和农药残留。建议初次尝试时少量食用，以观察身体反应。如果出现不适，最好停止食用。考虑到红薯的消化特性，适量搭配其他食物，可能会更有利于营养的吸收和消化。生吃红薯需谨慎，适量为宜。