花生可以作为一种保健食物，同时也是零食的一种。很多人都非常爱吃，但是吃花生的时候我们也应该讲究一些方法和技巧。花生的好处有以下几个方面。花生可以滋养补益，有助于延年益寿、健脾和胃、益肾去水、理气通乳、止血、增强记忆、抗衰老、延缓脑功能衰退、滋润皮肤、防治动脉硬化、高血压和冠心病。扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、止血生乳的功效。花生的坏处，容易受潮变霉，从而会产生黄曲霉菌，而黄曲霉菌具有致癌和毒性，可以引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌等情况。
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