骨折术后饮食应注意什么

2025.07.23 08:37

骨折术后饮食应注意补充富含钙质的食物、增加蛋白质摄入、适量补充维生素D、避免高盐高糖饮食、多饮水促进代谢。具体分析如下：

1.补充富含钙质的食物：钙是骨骼修复的关键营养素，术后应多食用牛奶、豆制品、芝麻酱、小鱼干等含钙丰富的食物。钙的吸收需要胃酸参与，因此建议分次少量摄入，避免一次性大量补充。对于乳糖不耐受者，可选择低乳糖奶制品或发酵乳类。同时注意避免与草酸含量高的蔬菜同食，以免影响钙吸收。

2.增加蛋白质摄入：蛋白质是组织修复的基础，术后需保证每日足量摄入，优先选择瘦肉、鱼类、蛋类及豆类等优质蛋白。动物性蛋白含有人体所需的全部必需氨基酸，但需注意烹饪方式，避免油炸或过度加工。植物蛋白如豆腐、豆浆等也是良好选择，但需搭配谷物以提高吸收率。

3.适量补充维生素D：维生素D能促进钙的吸收和利用，日常可通过晒太阳或食用蛋黄、肝脏、深海鱼等获取。冬季阳光不足或活动受限时，可在医生指导下适量补充维生素D制剂。但需避免过量摄入，以免引起血钙异常升高。

4.避免高盐高糖饮食：过量盐分会导致钙流失，影响骨骼愈合，应减少腌制食品、加工食品的摄入。高糖饮食可能引发炎症反应，延缓伤口恢复，需控制甜食、含糖饮料的摄入量。调味时可用香辛料替代部分盐分，既能提味又减少钠摄入。

5.多饮水促进代谢：充足的水分有助于维持血液循环，加速代谢废物排出，每日饮水量建议保持在1500mL以上。可适量饮用淡茶或汤类，但避免浓茶、咖啡等利尿饮品，以防钙质流失。术后卧床者需定时饮水，预防泌尿系统感染。

骨折术后恢复期间，需结合个人体质调整饮食方案，避免盲目进补。辛辣刺激性食物可能影响药物效果，应减少食用。酒精会干扰骨骼愈合，术后需严格戒酒。如有慢性疾病或特殊用药情况，应咨询医生调整饮食结构。定期复查骨愈合情况，及时调整营养支持策略。

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