骨折术后饮食有哪些注意事项

2025.09.15 22:25

骨折术后饮食需注重高蛋白摄入促进组织修复、补充钙质和维生素D强化骨骼、控制热量避免体重增加影响恢复、多饮水预防便秘及泌尿感染、避免辛辣刺激食物减少炎症反应。具体分析如下：

1.高蛋白摄入促进组织修复：骨折术后机体需要大量蛋白质参与细胞再生与伤口愈合。每日应保证充足优质蛋白如瘦肉、鱼类、豆制品，蛋白质分解产生的氨基酸可加速胶原合成，修复受损骨膜与软组织。但需避免过量摄入加重肾脏负担，建议每公斤体重补充1.2-1.5克蛋白质。

2.补充钙质和维生素D强化骨骼：钙是骨骼主要成分，术后需增加牛奶、芝麻、深绿色蔬菜等富含钙的食物。维生素D能提升钙吸收率，每日晒太阳20分钟或食用蛋黄、肝脏等食物。两者协同作用可促进骨痂形成，但需注意钙磷比例均衡，避免影响矿物质代谢。

3.控制热量避免体重增加影响恢复：长期卧床易导致脂肪堆积，增加关节负荷。建议选择低脂高纤维食物如燕麦、荞麦，减少油炸食品摄入。适当控制主食分量，搭配果蔬维持血糖稳定，避免代谢紊乱延缓康复进程。

4.多饮水预防便秘及泌尿感染：术后活动减少易引发肠蠕动减缓，每日饮水不少于1500mL可软化粪便，同时稀释尿液浓度降低感染风险。温水为宜，避免冷饮刺激胃肠道，可少量多次饮用，尤其晨起空腹时效果更佳。

5.避免辛辣刺激食物减少炎症反应：辣椒、酒精等可能刺激血管扩张导致局部肿胀加重。术后初期应以清淡烹饪为主，如蒸煮炖等，减少调味品使用。葱姜蒜等辅料需适量，避免引发过敏或干扰药物作用。

骨折术后需根据恢复阶段调整饮食方案，初期以流质半流质为主，逐渐过渡至普通膳食。定期监测血钙、尿酸等指标，出现异常及时调整营养结构。药物与食物相互作用需重视，例如抗凝药与深色蔬菜同服可能影响药效。保持规律进餐时间，避免暴饮暴食加重消化负担。

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