手臂骨折术后饮食应该注意什么

2025.07.23 08:36

手臂骨折术后饮食应注重高钙食物促进骨骼愈合、补充优质蛋白质加速组织修复、增加维生素D摄入帮助钙质吸收、避免辛辣刺激食物减少炎症反应、控制盐分预防水肿。具体分析如下：

1.高钙食物促进骨骼愈合：牛奶、豆制品、芝麻等食物富含钙质，是骨骼修复的关键原料。术后钙需求增加，每日摄入量应达到1000mg以上。深绿色蔬菜如菠菜也含较多钙，但需焯水去除草酸以免影响吸收。钙片补充需遵医嘱，过量可能引起便秘或结石。

2.补充优质蛋白质加速组织修复：鸡蛋、瘦肉、鱼类提供必需氨基酸，促进肌肉和韧带再生。每日蛋白质摄入量按每kg体重1.2-1.5克计算。植物蛋白如豆腐可搭配谷物提高利用率。避免油炸烹饪方式，选择蒸煮保留营养。

3.增加维生素D摄入帮助钙质吸收：日照不足时可通过香菇、蛋黄等食物获取。维生素D每日建议400-800IU，缺乏会导致钙吸收率下降。深海鱼肝油是天然来源，但需注意剂量。

4.避免辛辣刺激食物减少炎症反应：辣椒、酒精可能加重术后局部充血或引发疼痛。腌制食品含亚硝酸盐，不利伤口愈合。清淡饮食可降低感染风险，推荐粥类、炖汤等易消化食物。

5.控制盐分预防水肿：每日食盐量不超过5克，过量钠离子滞留易导致肢体肿胀。加工食品如火腿、酱菜含隐形盐需警惕。多饮水促进代谢，但肾功能异常者需调整水量。

术后恢复期需保持规律进餐，少食多餐减轻肠胃负担。食物温度适宜避免过冷过热刺激。定期复查调整饮食方案，结合适度康复训练效果更佳。

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