Q金枪鱼可以煮熟吗

男 2020-06-15

描述：

金枪鱼可以煮熟吗

: 孙海霞呼吸内科 副主任医师 中国人民解放军第四二一医院三级甲等

医生回答：

金枪鱼可以煮熟。大约十分钟左右就能熟。它鱼肉本身含有人体所需要的八大氨基酸。金枪鱼煮熟后的营养比生吃还要高，只不过目前人们比较喜欢生吃而已。煮熟后的味道特别香甜可口，这也跟它是深海鱼，总活动在海域深处，肉质鲜美不受污染有关。煮熟后它体内的蛋白质非常高，脂肪却非常低，这正是大家所需要的减肥食品，所以说金枪鱼可以煮熟食用。