Q维生素c是抗氧化剂吗？

女 29岁 2019-04-21

描述：

最近皮肤不好，于是去医院检查，医生说应该补充抗氧化剂，所以让我吃些维生素C，请问维生素C就是抗氧化剂吗？

: 陈启众营养科 副主任医师 宁夏医科大学总医院三级甲等

医生回答：

抗氧化剂是一种能防止氧的有害作用并消除自由基对人体的损害的物质。维生素C是一种抗氧化剂，能降低毛细血管通透性，刺激血液凝固，增加对感染的抵抗力，并参与解毒。平时不要抽烟喝酒，尽量吃清淡的食物，不要吃辛辣刺激的食物。维生素C 的结构类似葡萄糖，是一种多羟基化合物，其分子中第2及第3位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释出H+，故具有酸的性质，又称抗坏血酸。维生素C 具有很强的还原性，很容易被氧化成脱氢维生素C,但其反应是可逆的，并且抗坏血酸和脱氢抗坏血酸具有同样的生理功能,但脱氢抗坏血酸若继续氧化，生成二酮古乐糖酸，则反应不可逆而完全失去生理效能。