Q每天吃一点咸鱼会致癌吗

2020-06-24

描述：

每天吃一点咸鱼会致癌吗

: 潘宇营养科 副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

少量吃咸鱼一般是不会致癌的，但是咸鱼属于高盐分腌制类食物，里面含有硝酸盐和亚硝酸盐，这类物质摄入过多就会增加患癌症的几率，尤其是肝癌和胃癌，所以为了身体健康尽量少吃。咸鱼里面含有很多钠盐，经常吃也容易导致高血压发生，很可能诱发心血管疾病，建议定期测量血压。在饮食上应该多吃清淡食物，也要多运动锻炼增强体质。