Q孕妇吃咸鱼对胎儿有影响吗

2020-06-23

描述：

孕妇吃咸鱼对胎儿有影响吗

: 潘宇营养科 副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

孕妇在怀孕期间最好不要吃咸鱼，咸鱼虽然含有大量的蛋白质，但是咸鱼经过腌制之后会产生大量的二甲基亚硝酸盐，如果这些物质被人体吸收后，会转化成一种比较强的致癌物质，增加孕妇致癌的可能性。其次，咸鱼当中的二甲基硝铵有可能跟人体当中的特定器官产生一定的反应，是有害物质通过胎盘传递到胎儿的体内，增加胎儿出生后患有鼻咽癌的几率。