Q蛇肉有什么营养价值

女 20岁 2019-04-22

描述：

我妈买蛇肉煲汤给我吃，说是蛇肉可以养颜，还能下火祛痘，我听了既觉得蛇肉恶心又很心动，想问一下蛇肉真有这些功效吗？营养价值是什么？

: 陈启众营养科 副主任医师 宁夏医科大学总医院三级甲等

医生回答：

蛇肉有很多营养价值，比如它对强壮神经有效果，可以起到延年益寿的作用，同时蛇肉中钙和镁等元素是以蛋白质融合形式存在，更利于人体的吸收，对于预防骨质疏松和心血管疾病、结核或炎症都有奇效，同时蛇肉中具有许多人体必需的氨基酸，如可以消除人体疲劳的天门冬氨酸，增强脑细胞活力的谷氨酸，不但可以补脑，对脑力工作者而言是好选择，也确实有滋养肌肤，调节人新陈代谢的作用，同时蛇肉还含有亚油酸等成分，相较鸡蛋、猪肝等胆固醇含量偏低，对血管硬化也有一定的防治作用。