Q鸭肉有什么营养价值

2020-06-23

描述：

鸭肉有什么营养价值

: 潘宇营养科 副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

鸭肉的营养价值比较高的。鸭肉属于一种进补的肉食，从中医的角度来说具有补肾、养胃、滋补、消水肿以及止咳化痰等功效。鸭肉所含的蛋白质比较丰富，其中的脂肪酸主要是低碳饱和脂肪酸以及不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇以及防治心脑血管疾病的作用。鸭肉还含有丰富的B族维生素以及维生素E，能够抵抗脚气病以及神经炎等，还有助于抗衰老。鸭肉含的烟酸也比较丰富，对于心脏疾病患者具有保护作用。