Q熏鱼是不是发物

2020-06-23

描述：

熏鱼是不是发物

: 潘宇营养科 副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

熏鱼不是发物。熏鱼被称为烤鱼，是一种经过自然熏陶加工而成的食物，味道可口，对人体的肠胃也是有一定的消化作用的。熏鱼在人体中可以起到补充营养的作用，同时对人体也有致癌的作用，熏鱼里面含有碳的成分，碳会对人体的胃部会有一种反应力，吃多了会导致人体患有癌症。熏鱼可以与蔬菜一起食用，蔬菜是可以增加人体机能的，可以分解熏鱼的致癌物质。