Q鸡蛋打开蛋清是绿色的能吃吗

男 2020-03-05

描述：

鸡蛋打开蛋清是绿色的能吃吗

: 刘燕呼吸内科 副主任医师 马鞍山市中心医院三级甲等

医生回答：

鸡蛋打开以后蛋清是绿色的，不能吃的。鸡蛋蛋清一般是淡白色的，如果出现绿色，那就是细菌生长引起蛋白变质了。蛋清变成绿色里面不但有细菌，蛋白也没有营养了，不能吃的。蛋清出现绿色，还有可能是细菌感染的，这种菌比较严重，对人体伤害比较大，我们最好别吃这种鸡蛋了。变质的鸡蛋吃了以后大多数会引起胃肠道疾病，不小心吃了后应注意观察。