Q鸡蛋打开是红色的能吃吗

男 2020-03-05

描述：

鸡蛋打开是红色的能吃吗

: 刘燕呼吸内科 副主任医师 马鞍山市中心医院三级甲等

医生回答：

鸡蛋打开是红色的，一般可以吃的。鸡蛋黄发红，应该是鸡蛋黄里面的胡萝卜素比较多。鸡吃饲料里面胡萝卜素多了，就会出现蛋黄发红。如果不是正规渠道购买的鸡蛋，有可能是鸡吃了有污染的食物引起，这种鸡蛋就不能吃了。我们吃鸡蛋的时候，如果看到蛋黄的颜色太红颜色很深，这样的尽量别吃，有可能会含有一些重金属，胡萝卜素多的一般不是颜色很深的红。