Q什么是三文鱼刺身

男 2020-06-15

描述：

什么是三文鱼刺身

: 孙海霞呼吸内科 副主任医师 中国人民解放军第四二一医院三级甲等

医生回答：

三文鱼刺身通常就是把三文鱼制作成的一种料理，是一种比较清淡的生鱼片料理，三文鱼能够起到防止糖尿病等疾病发生的作用，同时还能够控制疾病的发展。三文鱼里面含有很多的矿物质、蛋白质和ω-3多不饱和脂肪酸等营养成分，适量的吃还可以使皮肤有光泽以及变得更加细腻，但是在吃的时候需要注意，三文鱼在高温下会损失很多营养，因此尽量要生吃。