Q吃了柿子多久可以吃鸡蛋

女 26岁 2019-05-30

描述：

我比较喜欢吃柿子，但是听说柿子和鸡蛋不能同时吃，所以我想问一下吃了柿子多久以后可以吃鸡蛋呢？

: 陈启众营养科 副主任医师 宁夏医科大学总医院三级甲等

医生回答：

当柿子和鸡蛋同时食用时，柿子中的单宁酸会在食物中形成钙、锌、镁、铁等不被人体吸收的矿物质，当蛋白质暴露在单宁中时，它们也会凝结和沉淀，柿子富含蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁和锌。柿子中的单宁酸能在食物中形成钙、锌、镁、铁等人体不能吸收的矿物质，建议饭后吃柿子会导致食物中毒，常导致急性胃肠炎和肺结石，一般来说，同时吃两种食物会导致急性胃肠炎症状，如呕吐、腹泻和腹痛，建议你先吃柿子，停1到2小时再吃鸡蛋，这样会更好。