Q新鲜山楂怎么吃？

女 26岁 2019-06-29

描述：

这个季节我刚在市场上看到有新鲜山楂卖，看着都垂涎欲滴，但又觉得酸的我会受不了，就想咨询一下新鲜山楂怎么吃？

: 郭立芳消化内科 主任医师 河北省中医院三级甲等

医生回答：

鲜山楂是一种很好的水果，它不仅仅有着有着很好的营养价值，更重要的还有着对人体很不错的食用功效哦。山楂具有很好的健胃消食功能，它可以直接吃，也可以打汁，煮，蒸。自我推荐做成山楂雪球：锅内熬冰糖，糖加热起泡后，把洗干净的山楂倒入锅内，搅拌均匀，拿出晾凉后吃。还有熬山楂糕：滚开水中倒入洗干净的鲜山楂，小火熬，成糊状加糖，晾凉后吃。鲜山楂泡水还是不错的，能发挥鲜山楂本身良好的功效作用。但是山楂不要跟海鲜一起食用，因为山楂里含有鞣酸，不容易消化。