Q食物中毒分为哪几类

女 28岁 2019-07-18

描述：

亲戚家的小孩子中毒了，不知道是哪一种中毒，请问食物中毒分为哪几类？

: 杜淑华急诊科 主任医师 佳木斯大学附属第二医院三级甲等

医生回答：

食物中毒是指患者所进食物被细菌或细菌毒素污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。根据不同的发病原因，可以将食物中毒分为五种类型：细菌性食物中毒、真菌类食物中毒、植物性食物中毒、动物性食物中毒、化学性食物中毒，细菌性食物中毒主要是由大肠杆菌、葡萄球菌等细菌引起的，真菌类的主要包括毒蘑菇、霉变的甘蔗以及被黄曲霉毒素污染的食物等引起的食物中毒，导致植物性食物中毒的植物常见的有发芽的土豆、坏了的红薯及未烧熟的四季豆等，动物性常见的是河豚、有毒的贝类、含组胺的鱼类等引起的中毒，化学性的食物中毒则常见于食用了被农药、含砷制剂等化学物质污染的食物引起的中毒。