食物中毒导致的腹泻，需要进行病因治疗。如果是细菌性的食物中毒，尽早应用抗生素。特别是有针对性的，根据引起食物中毒的细菌种类，要尽早的使用抗生素。 如果是化学性的食物中毒，要根据不同化学物的毒力特点，合理应用特效的解毒药，或进行综合治疗。 食物中毒分为细菌性食物中毒，以及化学因素导致的食物中毒，以胃肠道的临床表现为主，包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。严重的，也可以引起多脏器的损害。
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