Q吃哪些食物中毒快？

女 51岁 2019-01-12

描述：

我最近老公和儿子出去旅游去了，家里就我自己，平时都是老公做饭的，我现在要自己做，很担心乱吃了什么中毒，哪些食物中毒很快？

: 杜淑华急诊科 主任医师 佳木斯大学附属第二医院三级甲等

医生回答：

食物中毒通常是指食用肉类、水产品、蔬菜、植物或含有有毒物质或变质的化学品后感到胃肠不适、腹泻、持续性胃痛、呕吐和发烧。在未成熟的绿色西红柿中有一种叫做茄宁的有毒物质。当我们吃绿色的西红柿时，我们会感到非常苦涩。我们的嘴会很不舒服。进食后，我们会出现恶心、呕吐等中毒症状。吃生西红柿的风险更大。食物中毒可分为细菌性食物中毒、真菌性食物中毒和化学性食物中毒。建议当出现食物中毒或误食化学品的症状时，应及时将筷子或手指伸入咽喉深处，刺激咽喉壁和舌根，诱发呕吐。中毒者昏迷时，其他人应协助催吐，并及时就医。