Q早餐长期吃油条豆腐脑对身体有没有害处？

女 35岁 2019-01-19

描述：

本人非常喜欢豆腐脑、油条当早餐，已经这样吃了4年多了。突然好奇这些食品，长期食用对身体好不？早餐长期吃油条豆腐脑对身体有没有害处？

: 赵耀东神经外科 副主任医师 上海市第一人民医院三级甲等

医生回答：

长期吃油条和豆腐脑作为早餐，可能对身体产生一定的害处。虽然这两种食物在中国的早餐文化中非常受欢迎，但它们的营养成分和健康影响需要引起重视。

油条是一种油炸食品，含有较高的热量和脂肪，长期食用可能导致体重增加和血脂升高，增加心血管疾病的风险。而豆腐脑虽然富含植物蛋白和钙，但如果搭配的调料过于油腻或含糖量高，可能会抵消其健康益处。油条和豆腐脑的搭配往往缺乏蔬菜和水果等其他营养成分，导致膳食不均衡，缺乏维生素和纤维素的摄入，可能引发消化问题。

在享用油条和豆腐脑时，建议适量控制油条的摄入频率，选择更健康的烹饪方式，如蒸或煮豆腐脑，减少油腻调料的使用。同时，可以考虑在早餐中加入一些新鲜水果或蔬菜，以增加营养的多样性。保持饮食的均衡和多样化是维护健康的关键，适时调整早餐选择，有助于更好地满足身体的营养需求。