Q熏火腿熏黑了还能吃吗

2020-06-22

描述：

熏火腿熏黑了还能吃吗

: 潘宇营养科 副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

熏火腿熏黑了最好不要吃，火腿熏黑了，原来的味道就会出现改变，另外还有可能会造成有毒物质，吃熏黑的火腿肠有可能会对肠胃造成刺激，出现腹痛以及腹泻的现象，严重的还有可能致癌。所以在熏火腿的时候一定要掌握好火候，同时烟熏类的食物尽量少吃，吃的过多不利于身体健康。在平时生活中可以吃点橘子或者番茄等新鲜蔬菜和水果，能够有效补充身体维生素。