Q长期食用亚硝酸钠会怎么样

男 33岁 2020-12-29

描述：

我特别爱吃熏肉，腌咸菜等一类的食物，但我今天看到网上说这些食物里面有亚硝酸钠，对身体不好，请问长期食用亚硝酸钠会怎么样？

医生回答：

长期食用亚硝酸钠会导致中毒现象，引发头晕、头痛、恶心、腹泻等表现，严重时还会致癌。

亚硝酸钠是一种食品防腐剂，主要起到护色的功效，常用于食品添加剂。但如果过多的摄入亚硝酸钠，会与体内的碳水化合物、不饱和脂肪酸等成分产生化学反应，形成亚硝酸。亚硝酸具有一定的致癌功效，过多或长期服用对人的身体会造成不了影响。

因此建议患者在日常饮食中尽量以清淡易消化的食物为主。