Q熏猪肝含有什么致癌物质

2020-06-23

描述：

熏猪肝含有什么致癌物质

: 吴海涛肿瘤科 主任医师 朝阳市中心医院三级甲等

医生回答：

一般情况下熏猪肝内部都会含有一些亚硝酸盐，它是属于一种致癌的物质。但是只要在制作的过程当中使用的材料得当的话，出现的几率也并不是特别的大。一些熏制品当中是很容易出现一些致癌物质的，所以在平时的生活当中尽量少吃一些，这样可以减少体内残留物的生成，就不容易出现癌症了。平时饮食这方面尽量吃得健康一些就可以了。