Q经常吃腌制食品会导致结癌吗

2020-05-07

描述：

经常吃腌制食品会导致结癌吗

: 雷麸尔肛肠科 副主任医师 邵阳市中心医院三级甲等

医生回答：

经常吃腌制食品会容易得胃癌。腌制食品深受广大人们的喜爱，甚至有些人会把腌制食品当作每顿饭必须要吃的一种食物，有人认为它非常的开胃，并且风味独特，所以深受人们喜爱，可是腌制食品会引起胃癌的发生。腌制食品在它生产制造的过程中会产生一种叫亚硝酸盐的化学物质，这种物质是引发胃癌的诱发因素之一。大量的使用过咸的食品会使胃酸减少，使胃黏膜受损发生胃炎或者是胃溃疡。