Q为什么不能用铁壶熬中药

2020-05-26

描述：

为什么不能用铁壶熬中药

: 张月美中医内科 主任医师 济宁市中医院三级甲等

医生回答：

不能用铁锅熬制中药，因为铁锅中含有铁离子，在熬制的过程中，由于加热会使药物与铁离子发生反应，产生新的物质，不但影响药效，严重者还会产生毒副作用，损害病人身体。另外，用铁锅熬制中药时，还会使药物有铁锈味，影响药物口感。为了更好的达到治疗效果，建议熬煮中药时，采用砂锅为最好，因为砂锅性能稳定，不会产生新的物质。