Q熬中药为什么不能搅

2020-07-31

描述：

熬中药为什么不能搅

: 张月美中医内科 主任医师 济宁市中医院三级甲等

医生回答：

熬中药不能搅拌，主要是因为中药中含有一些挥发油的芳香类药物，如果搅拌的话会挥发成分，降低药物的疗效。最常见的是薄荷、藿香或者是紫苏叶等，这些药物在熬药的时候不能够进行搅拌。但是大部分的药物在熬制的过程中都是可以搅拌的，只是应该要注意，不要搅拌的太频繁就可以了，因为在中药煎煮的过程中，讲究的是受热均匀，如果老搅拌会导致受热不均匀。