Q腊肉腌制后还有营养吗

2020-06-23

描述：

腊肉腌制后还有营养吗

: 潘宇营养科 副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

腊肉被腌制以后营养成分还是有的，但是营养成分不是很多，所以在平时的生活中，建议不要过多的吃一些腊肉，以免对身体造成伤害。腊肉和新鲜的猪肉相比，营养价值低很多，因为肉在腌制以后会导致蛋白质的流失，如果大量的食用这些食物，可能会引起人体维生素C的缺乏，或者导致出现结石的病情发生。建议在平时的生活中，可以适当的服用一些新鲜的水果和蔬菜或者肉类食物。