Q为什么有的人吃香椿会中毒

2020-05-14

描述：

为什么有的人吃香椿会中毒

: 赵月霞普通内科 副主任医师 宁夏医科大学总院三级甲等

医生回答：

香椿属于一个营养价值比较高的蔬菜，正常食用是没有毒性，有的人出现中毒，考虑跟食用方法不正确有关系，比如没有把香椿洗干净，没有戳水，就会出现一些肠胃不舒服的症状，中毒的症状是很少见的。如果出现中毒症状，说明香椿上喷过农药，还有农药残留。香椿在春天食用的比较多，食用时要讲究食用方法，防止一些意外的发生。