Q小米有哪些营养价值？

女 25岁 2019-03-07

描述：

最近胃不怎么好，医生建议我平时多熬点小米粥喝，说小米对身体有好处想问一下小米有哪些营养价值？

: 石计朋儿科 副主任医师 新乡医学院第一附属医院三级甲等

医生回答：

小米的营养价值很高，含蛋白质9、脂肪及维生素，除食用外，还可酿酒、制饴糖。小米蛋白质含量比大米高。脂肪、碳水化合物含量都不低于稻、麦。还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素，维生素B1的含量位居所有粮食之首，经常喝些小米粥，可调理各种不同原因所导致的肠胃病症。而且小米还具有催眠以及调节睡眠的功效，这是由于在小米中含有大量丰富的中色氨酸，这种物质具有调节睡眠的作用。经常失眠的人在睡觉前适量的喝些小米粥，可使人安然入睡。