Q小虾有那些营养价值？

女 26岁 2019-04-21

描述：

我觉得虾子很好吃，这边朋友也特别喜欢吃这个，但却是不知道虾子有哪些营养价值？

: 顾倩儿科 副主任医师 池州市人民医院三级甲等

医生回答：

众所周知虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点。但也是一种很实惠和常见的一种食物，除此外，虾皮的营养价值更多所以虾皮也是很好的，其中虾皮含有钙的含量为各种动植物食品最大的，这种食物老年人和中青年人也是特别之好的。虾中还有能调节心脏活动的镁和预防贫血的铁质等多种矿物质，就连虾壳都有大量的钙质和甲壳素，能预防及改善中老年人骨质疏松及增强免疫力。所以小虾的营养价值对于钙的增加是最为明显的，在肉内食物中也是蛋白含量最高的。