Q哪些蔬菜是低纤维蔬菜？

女 30岁 2019-02-25

描述：

前几天去医院看病，医生说我这是肠炎的原因，让我平时多吃一些低纤维的蔬菜，请问哪些蔬菜是低纤维蔬菜？

: 刘加宁消化内科 副主任医师 南京鼓楼医院集团宿迁市人民医院三级甲等

医生回答：

低纤维食品(Low fiber food)是指纤维含量极低且易于消化的食品，如粥、腐米、面包、软面、饼干、小米、玉米粉、绿豆、银耳、木耳、海带、小白菜、萝卜、菠菜等。牛奶和鸡蛋；蔬菜水、蔬菜汁、去皮软化的甜瓜、西红柿、胡萝卜、土豆等。简而言之，低纤维蔬菜是咀嚼起来口感细腻、没有杂质感的食物，如面粉、大米和非常嫩的蔬菜，大米粥比较好，豆粥也可以，不过要煮得很软很软吃一些含蛋白多的食物也应该对你有好处，不过一定要烹调时做的很软，很细小，咀嚼时要嚼的很烂，才下咽！