Q酸奶什么时候喝最好？

女 24岁 2019-03-26

描述：

很多朋友经常喝酸奶进行减肥，有些人肠道都出现了问题。我想知道酸奶什么时候喝最好呢？

: 苏旭东内分泌科 副主任医师 聊城市人民医院三级甲等

医生回答：

从补钙的角度来看，在晚上喝酸奶好处更多一些，由于夜间人体不再摄入含钙食物，然而钙的代谢却仍在睡眠中悄然进行，人体在晚上12点到凌晨之间是人体血钙含量最低的时候，这时候最容易吸收，而且这一时间段影响钙吸收的因素也比较少，因此喝酸奶补钙的最佳时间应该是晚上。人体胃酸分泌受进食调节，空腹时胃酸浓度高，pH可以达到1-2；进食之后，胃酸浓度降低，pH上升到3-5，而乳酸菌最佳的生存环境为pH5.4以上。因此在饭后喝酸奶乳酸菌受到胃酸破坏的可能就比较少，同时饭后喝酸奶还能使酸奶在胃中与食物混合，较少直接接触胃酸，更便于保护酸奶中的乳酸菌少受破坏。因此酸奶也应该饭后喝，最好安排在饭后1-2小时或睡前饮用。