Q青豆的作用是什么

2020-07-06

描述：

青豆的作用是什么

: 潘宇营养科 副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

青豆能够有效的预防脂肪肝，青豆中含有蛋白酶抑制剂、异黄酮还有硒等抗癌成分，能够起到防癌抗癌的作用，比如前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等。还含有蛋白质、叶酸、膳食纤维和多种氨基酸。但是血尿酸含量较高的患者千万不要吃青豆，而且青豆容易出现胀气的症状，如果肠道功能不是很好的话不建议吃，容易出现便秘的症状。