Q青豆的营养价值是什么

2020-07-06

描述：

青豆的营养价值是什么

: 潘宇营养科 副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

青豆里面含有脂肪酸和大豆磷脂，具有健脑的作用，并且还可以防止脂肪肝的形成，对保护血管弹性有一定的功效。适量的吃一些青豆，还具有清热解毒的作用，可以降低身体患上癌症或者是心脏病，但是在吃的时候一定要蒸煮熟透，避免吃一些未煮熟的豆子引起食物中毒现象。日常要注意均衡饮食，避免食物过度单一，导致身体的重要营养缺乏。