Q烂豆芽吃了会中毒吗

2020-05-14

描述：

烂豆芽吃了会中毒吗

: 赵月霞普通内科 副主任医师 宁夏医科大学总院三级甲等

医生回答：

烂的豆芽吃了以后会引起中毒反应，烂豆芽里面含有很多的有害物质，比如霉菌、亚硝酸盐等。这些物质在体内能够引起一些中毒反应和不良反应，常见的中毒反应有恶心、呕吐、头疼、头晕、发热、嗜睡等。常见的消化系统反应主要表现为急性肠胃炎或者是急性胃炎。在生活当中尽量不要吃烂掉的食物和蔬菜，特别是一些老年人，吃变质蔬菜以后会引起肠炎。