Q虾跟橘子能一块吃吗

2020-04-28

描述：

虾跟橘子能一块吃吗

: 刘加宁消化内科 副主任医师 南京鼓楼医院集团宿迁市人民医院三级甲等

医生回答：

虾跟橘子尽量不要一起服用。虾中含有丰富的蛋白质、钙质等成分，而橘子中含有丰富的维生素C、果酸等，两者会发生化学反应。虾中的五价砷化物和橘子中的维生素C发生反应，产产剧毒的三氧化二砷，从而会导致患者中毒。另外橘子中的果酸成分遇到虾中的蛋白质，也会发生反应，凝固成沉淀，影响蛋白质等成分的吸收，并且容易刺激胃肠，出现腹痛、腹泻的症状。