Q烟熏腊肉发霉吃了会中毒吗

2020-06-22

描述：

烟熏腊肉发霉吃了会中毒吗

: 潘宇营养科 副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

烟熏腊肉发霉吃了有可能会中毒，如果烟熏腊肉出现了发霉的情况通常就说明已经变质了，因此尽量避免吃一些发霉的食物，以免出现腹痛以及腹泻等不良反应，如果比较严重的话，还有可能会引发中毒，并且也会增加患上癌症的几率。平时要以健康饮食为主，尽量少吃一些烟熏腌制的食物，在吃新鲜瓜果之前，也需要完全清洗干净，避免表面有农药的残留。