Q烟熏腊肉会过期吗

2020-06-22

描述：

烟熏腊肉会过期吗

: 潘宇营养科 副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

烟熏腊肉也会过期。烟熏腊肉过期以后里面的肉质会变质，而且会滋生一些细菌、真菌等，过期以后食用对身体有一定的伤害。一般烟熏腊肉，保质期不太一样，温度不同，保质期也不一样，大约3~6个月，正规厂家出产的腊肉会标明保质期。过期后的烟熏腊肉会出现酸腐的气味，也容易出现食物中毒，不能吃的。时间过长的腊肉吃了对身体也不好。